Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas Untuk Pemula!

Ayam Goreng Lengkuas.

Kalian dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Lengkuas yuk!

Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Gunakan 70 gr lengkuas (parut).
3. Siapkan Bumbu Halus.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Gunakan 4 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Sediakan 1 sdm ketumbar.
8. Diperlukan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan Bumbu Cemplung.
10. Diperlukan 1 batang sereh (geprek).
11. Gunakan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas

1. Haluskan bumbu dan parut lengkuas..
2. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung (sereh, salam & daun jeruk) dan lengkuas yang sudah diparut. Tumis hingga harum..
3. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata. Lalu diamkan sebentar hingga ayam mengeluarkan minyak..
4. Masukkan air (saya pakai kurang lebih 400ml), dan tambahkan garam. Aduk-aduk lalu tunggu hingga ayam matang dan air surut..
5. Jika air sudah surut, goreng ayam bersama dengan bumbunya hingga kecoklatan..
6. Siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan ^^.