Cara Membuat Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung Kekinian

Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung.

Sobat dapat menyiapkan Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung!

Bahan Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung

1. Gunakan 500 gram paha ayam.
2. Diperlukan 400 ml santan Encer.
3. Sediakan 100 ml santan Kental.
4. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Gunakan 1 batang sereh,geprek.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek.
8. Sediakan 1 ruas jahe,geprek.
9. Siapkan 8 Buah cabe rawit utuh.
10. Diperlukan Sesuai Selera: garam,kaldu bubuk,gula pasir.
11. Gunakan BUMBU AYAM LODHO:.
12. Sediakan 15 cabe rawit.
13. Siapkan 4 Buah cabe merah besar/kriting.
14. Sediakan 4 siung bawang merah.
15. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
16. Gunakan 4 butir kemiri.
17. Gunakan 1 ruas kunyit.
18. Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
19. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.

Cara membuat Lodho Ayam Kampung Asli Tulungagung

1. Goreng bawang merah,bawang putih, cabe dan kunyit lalu haluskan bersama kemiri,ketumbar dan merica.
2. Baluri ayam dengan bumbu halus,lalu masukan kedalam wajan,beri santan encer masak dengan api sedang sampai mendidih.
3. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe dan cabe rawit utuh beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk aduk aduk pelan hingga rata,masak hingga kuah menyusut.
4. Lalu beri santan kental kemudian aduk-aduk, masak sampai kuah bumbu meresap.
5. Masak hingga airnya menyusut sekitar 250 ml cek rasa matikan kompor..