Resep: Ayam betutu yang Enak!

Ayam betutu.

Kawan-kawan dapat memasak Ayam betutu hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam betutu!

Bahan-bahan Ayam betutu

1. Siapkan 2 ekor ayam kampung.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
4. Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
5. Gunakan 5 buah cabe rawit.
6. Siapkan 2 buah kemiri (disangrai).
7. Sediakan 2 batang serai (dipotong potong).
8. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
9. Sediakan 2 sdt terasi.
10. Diperlukan 1 sdm Ketumbar bubuk.
11. Gunakan 3 lembar Daun jeruk (buang tulang tengahnya).
12. Siapkan Bumbu kasar (ditumbuk kasar).
13. Gunakan 8 siung bawang putih.
14. Siapkan 8 buah bawang merah.
15. Gunakan 5 buah cabe merah besar.
16. Gunakan 5 buah cabe rawit.
17. Sediakan 3 ruas kencur.
18. Dibutuhkan 4 ruas lengkuas.
19. Siapkan 2 ruas jahe.
20. Siapkan 2 buah serai (digeprek).
21. Diperlukan Bumbu tambahan.
22. Dibutuhkan Secukupnya garam.
23. Sediakan Secukupnya lada.
24. Dibutuhkan Secukupnya kaldu jamur.
25. Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
26. Diperlukan Secukupnya daun jeruk.
27. Dibutuhkan Secukupnya daun salam.
28. Siapkan Secukupnya gula merah.
29. Sediakan Secukupnya jinten.
30. Gunakan Secukupnya ketumbar.
31. Sediakan Secukupnya cengkeh.
32. Gunakan Secukupnya bubuk pala.

Cara membuat Ayam betutu

1. Bersihkan ayam dan lumuri ayam dengan jeruk nipis atau jeruk lemon. Lalu berikan lada dan garam. Diamkan selama 30menit..
2. Setelah itu buat bumbu halus dan kasar dan campur dan bagi menjadi dua. Kalau suka pedes banget tambahkan aja cabe banyakan..
3. Kemudian lumuri setengah dari campuran bumbu halus dan kasar ke ayam..
4. Kemudian sangrai bubuk pala, jinten, ketumbar dan cengkeh dan masukkan ke marinasi ayam. Aduk aduk hingga semua kecampur..
5. Setelah 30 menit, masukkan minyak kelapa dan aduk aduk. Kemudian siapkan kuali untuk memasak..
6. Masukkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu campuran sisa nya hingga harum..
7. Setelah harum masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi..
8. Aduk aduk hingga semua bumbu kecampur dan masukkan air hingga ayam terendam..
9. Dan masukkan garam, lada dan kaldu jamur aduk aduk hingga smua ke campur. Masukkan juga tambahan bumbu seperti gula merah dan ketumbar..
10. Biarkan masak hingga air sedikit menyurut tidak sampai kering banget..
11. Siap disajikan. Bisa diberi taburan kacang tanah dan sedikit kuah diatas daun pisang. Atau bisa juga di bake sebentar..