Resep: Soto Madura yang Renyah!
Soto Madura.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Soto Madura hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Madura yuk!
Bahan-bahan Soto Madura
- Diperlukan 750 gr daging sapi + tetelan, blansir 10 menit. Tiriskan.
- Sediakan 2 btg sereh, geprek.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan Sejempol jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 liter air.
- Dibutuhkan secukupnya Gula garam dan lada.
- Sediakan iris Daun bawang - seledri, secukupnya,.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung bw merah.
- Sediakan 5 siung bw putih.
- Dibutuhkan Segenggam beras, rendam air dulu setengah jam, tiriskan.
- Dibutuhkan 1.5 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Siapkan Telur rebus.
- Diperlukan Sambal rawit rebus.
- Diperlukan Bw merah goreng.
- Gunakan Kerupuk udang.
Langkah-langkah membuat Soto Madura
- Potong daging sapi sesuai selera lalu rebus hingga empuk dgn 2 L air (sy presto selama 25menit). Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe dan sereh hingga wangi dan bumbu matang.
- Tuang tumisan bumbu ke rebusan daging, masak kembali hingga mendidih, masukkuan kaldu jamur, gula garam dan lada. Koreksi rasa. Matikan api. Taburi dgn irisan daun bawang seledri..
- Penyajian : dalam piring / mangkok : beri nasi secukupnya, tuang soto, taburi dgn bw merah goreng. Sajikan dgn pelengkap lainnya.
Post a Comment for "Resep: Soto Madura yang Renyah!"