Cara Memasak Mangut / Kotokan Pindang Tahu Untuk Pemula!

Mangut / Kotokan Pindang Tahu.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Mangut / Kotokan Pindang Tahu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut / Kotokan Pindang Tahu yuk!

Bahan-bahan Mangut / Kotokan Pindang Tahu

1. Gunakan Ikan Pindang 1 besek (isi 4).
2. Gunakan 5 Bawang Merah.
3. Sediakan 3 Bawang Putih.
4. Dibutuhkan 2 Lombok Besar.
5. Sediakan 15 Lombok Kecil (Selera).
6. Diperlukan 3 Buah Kemiri.
7. Dibutuhkan 2 Buah Tomat.
8. Siapkan Santen.
9. Siapkan Tahu Gembos (Potong Segitiga).
10. Dibutuhkan Tempe Bungkil.
11. Diperlukan Kemangi.
12. Diperlukan Pete (Selera).

Langkah-langkah memasak Mangut / Kotokan Pindang Tahu

1. Goreng dulu ikan dan tempe bungkil tidak perlu terlalu matang.
2. Haluskan Duo Bawang,Kemiri, 10 lombok kecil, 1 lombok besar.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan lalu tambahkan pete (jika mau) tunggu sampai bumbu matang (berubah warna lebih gelap).
4. Masukkan air secukupnya lalu tambahkan garam + gula + penyedap koreksi rasa.
5. Masukkan ikan, tahu dan tempe sisa lombok dan tomat.
6. Tunggu mendidih masukkan santan dan kemangi aduk" koreksi rasa lagi, Kalau sudah mendidih matikan kompor siap disajikan.