Cara Memasak Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali Kekinian

Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali yuk!

Bahan Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali

1. Dibutuhkan Kuah Pindang.
2. Sediakan 4 ekor Ikan pindang segar (saya pakai ikan benggol) bersihkan.
3. Siapkan 1 batang Sereh.
4. Gunakan 200 ml air.
5. Siapkan Buah-buahan:.
6. Dibutuhkan 1 buah Nenas, kupas, bersihkan.
7. Dibutuhkan 1/2 kg baby ketimun, iris tipis.
8. Diperlukan 1 buah pepaya mengkal, kupas.
9. Dibutuhkan Bumbu rujak.
10. Dibutuhkan 1 kotak kecil Terasi bakar.
11. Sediakan 6 bh (sesuaikan selera pedasnya) Cabe rawit.
12. Siapkan secukupnya Petis (Skip).
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan 1 keping besar gula merah (sesuaikan selera).
15. Gunakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya.

Langkah-langkah memasak Rujak Buah Kuah Pindang Khas Bali

1. Utk kaldu pindang: bersihkan ikan, buang kepala dan isi perutnya, cuci bersih. Rebus air, sereh hingga mendidih lalu masukan ikan pindangnya, masak hingga mendidih dan kuah ikan mengeruh. Angkat dan dinginkan..
2. Bersihkan buah-buahan lalu cuci bersih. Potong potong tipis buah sesuai selera. Untuk nanas rendam dgn air garam, 1/2 jaman lalu tiriskan.
3. Uleg terasi bakar dan cabe rawit, tmbhkn garam, gula dan petis. Uleg kembali. Tmbhkn kaldu pindang. Tata buah2an yg sdh d potong tipis dlm piring. Siram dengan kuah pindang dan beri perasan air jeruk nipis. aduk rata dan cek rasa..
4. Simpan dalam kulkas rujak kuah pindang tambah segar sebelum disajikan..