Resep: Ayam Goreng Rendang yang Gurih!

Ayam Goreng Rendang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Ayam Goreng Rendang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Rendang yuk!

Bahan-bahan Ayam Goreng Rendang

1. Diperlukan Kelapa Sangrai :.
2. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
3. Gunakan Bumbu Halus :.
4. Gunakan 150 gr cabai merah kriting.
5. Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Gunakan 2 cm kunyit.
8. Sediakan 3 cm lengkuas.
9. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
10. Siapkan 2 sdt ketumbar.
11. Diperlukan 3 sdt garam.
12. Gunakan Bahan Ayam :.
13. Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung *potong2 rebus setengah matang.
14. Siapkan 1500 ml santan (dari 2 butir kelapa parut).
15. Diperlukan 2 batang sereh, memarkan, potong2.
16. Gunakan 6 helai daun jeruk.
17. Sediakan 2 buah asam kandis.
18. Diperlukan 1 batang kayu manis.
19. Gunakan 2 lembar daun kunyit.
20. Sediakan 2 buah pekak.
21. Dibutuhkan 10 butir bawang merah, iris halus.

Cara memasak Ayam Goreng Rendang

1. Tips mencuci ayam : bersihkan ayam dengan air, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lbh 10 menit. Lalu bilas hingga bersih. Kemudian didihkan air, masukam ayam dan rebus hingga setengah matang..
2. Siapkan santan dari kelapa parut.
3. Ulek bumbu halus.
4. Sangrai kelapa parut, hingga ringan.
5. Masukan santan, bumbu halus dan bumbu iris, aduk2..
6. Masukan daging ayam, aduk hingga tercampur bumbu. Masak hingga santan mengental..
7. Masukan kelapa sangrai, masak hingga bumbu mengental. Angkat.
8. Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecoklatan..