Resep: Rendang Ayam Kentang yang Renyah!

Rendang Ayam Kentang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang Ayam Kentang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Ayam Kentang!

Bahan-bahan Rendang Ayam Kentang

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran besar (kira-kira beratnya 1½ kg).
2. Diperlukan 3 ons kentang kecil (bisa di skip).
3. Sediakan 2 liter santan dari 4 butir kelapa.
4. Sediakan 2 batang serai.
5. Gunakan 3-4 lembar daun salam.
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk purut.
7. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (di geprek).
8. Diperlukan 5 butir kapulaga.
9. Gunakan 2 buah bunga lawang.
10. Siapkan 3 cm kayu manis.
11. Dibutuhkan Kelapa sangrai ditumbuk halus (ini wajib ada).
12. Sediakan secukupnya Garam.
13. Gunakan 1 sdm gula merah/aren.
14. Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur/ayam.
15. Sediakan Bumbu halus.
16. Dibutuhkan 12 siung bawang merah.
17. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
18. Sediakan 1 ruas jari jah.
19. Sediakan 1 sdm jinten.
20. Siapkan 1 sdt lada/merica.
21. Siapkan 5 butir ketumbar.
22. Dibutuhkan 1 1/2 sdm ketumbar.
23. Dibutuhkan 2 ons cabe merah.
24. Siapkan 1/2 ons cabe rawit (kalo yg suka pedas atau bisa di skip).
25. Siapkan 1/4 butir biji pala.

Langkah-langkah memasak Rendang Ayam Kentang

1. Potong ayam sesuai selera cuci bersih, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut,. Lengkuas, bunga lawang dan kayu manis sampai harum..
3. Setelah bumbu halus harum dan matang, masukan santan dan kelapa sangrai yg sudah di tumbuk halus. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Setelah mendidih masukan ayam dan kentang, aduk sesekali sampai santan menyusut..
5. Aduk terus sampai santan menyusut dan berubah warna kecoklatan..
6. Siap dihidangkan..