Resep: Rendang Rebung Bunga Pepaya Untuk Pemula!

Rendang Rebung Bunga Pepaya.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Rendang Rebung Bunga Pepaya hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Rebung Bunga Pepaya yuk!

Bahan Rendang Rebung Bunga Pepaya

1. Diperlukan 1 batang rebung.
2. Dibutuhkan 8 tangkai bunga pepaya.
3. Dibutuhkan 500 ml santan encer.
4. Siapkan 300 ml santan kental.
5. Dibutuhkan 5 sdm bumbu dasar merah (lihat resep).
6. Siapkan 3 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep).
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
9. Diperlukan 2 lembar daun salam.
10. Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk (rebus rebung).
11. Sediakan 4 sdm kelapa giling gonseng.
12. Siapkan 2 sdm beras giling gonseng.
13. Gunakan Secukupnya gula.
14. Sediakan Secukupnya garam.

Langkah-langkah membuat Rendang Rebung Bunga Pepaya

1. Kupas kulit rebung. Lalu iris tipis. Cuci bersih dan rebus rebung dg garam dan kunyit bubuk. (lihat tips).
2. Siapkan bunga pepaya. Buang bagian bunga yg sudah mekar. Lalu remas perlahan dg garam. Rebus sampai mendidih kemudian cuci bersih..
3. Campurkan bumbu dasar merah dan kuning. Lalu tambahkan daun salam,daun kunyit dan serai. Masukkan kelapa dan beras gonseng. Kemudian tuangkan santan cair..
4. Masak hingga mendidih, masukkan rebung. Beri garam. Sering diaduk agar santan tidak pecah. Lalu tuangkan bunga pepaya..
5. Masukkan santan kental perlahan. Koreksi rasa Lalu kecilkan api. Biarkan masak dan santan mengering..
6. Gunakan api yg benar benar kecil ya. Agar rebung tidak cepat gosong. Rendang rebung bunga pepaya siap disajikan..