Resep: Rujak Kuah Pindang Khas Bali yang Renyah!

Rujak Kuah Pindang Khas Bali.

Sobat dapat menghidangkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak Kuah Pindang Khas Bali yuk!

Bahan-bahan Rujak Kuah Pindang Khas Bali

1. Dibutuhkan 80 gr ikan tongkol (saya pake tongkol potong).
2. Siapkan 700 ml air.
3. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
4. Diperlukan 3 buah cabe rawit merah.
5. Gunakan 20 gr asam jawa.
6. Gunakan 1 sdt garam.
7. Diperlukan 5 sdm gula putih.
8. Sediakan 1/2 keping gula merah uk.kecil.
9. Sediakan BUAH PELENGKAP :.
10. Siapkan 1/4 buah nanas.
11. Siapkan 1 buah mangga indramayu.
12. Gunakan 1/2 buah ubi kuning uk.sedang.
13. Sediakan 1 buah mentimun.
14. Gunakan 3 buah jambu merah.
15. Dibutuhkan 1 buah bengkuang.
16. Gunakan 1/4 pepaya mengkel.

Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

1. Panaskan air sampai mendidih, masukkan ikan tongkol, tomat, asam jawa & garam. Masak selama 15 menit, angkat & saring kuah pindang. Beri gula putih, aduk sampai gula larut..
2. Haluskan cabe yg di rebus tadi dgn tambahan gula merah, setelah halus. Masukkan ke dlm kuah pindang, aduk sampai tercampur semua..
3. Siapkan buah"an yg sdh di potong & di cuci bersih. Siram buah"an dgn kuah pindang, siap di hidangkan. Bisa jg di masukkan ke dlm kulkas dulu, baru di hidangkan. Lebih nikmat di sajikan dingin bun 😋.