Cara Memasak Rendang jengkol padang yang Renyah!

Rendang jengkol padang.

Sobat dapat menyiapkan Rendang jengkol padang hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang jengkol padang!

Bahan Rendang jengkol padang

1. Dibutuhkan 1/2 kg jengkol tua.
2. Dibutuhkan 1/4 Kelapa parut setengah tua,di sangrai.
3. Gunakan 800 ml Santan kental.
4. Sediakan Bahan lainnya :.
5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
6. Gunakan 5 lembar daun salam.
7. Dibutuhkan 2 batang serai geprek.
8. Dibutuhkan 1 bunga lawang.
9. Gunakan 1 buah kapulaga.
10. Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
11. Gunakan secukupnya Kayu manis.
12. Diperlukan Lengkuas geprek.
13. Siapkan secukupnya Gula jawa.
14. Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa.
15. Gunakan Bumbu halus :.
16. Diperlukan 10 bawang merah.
17. Siapkan 6 bawang putih.
18. Sediakan 5 cabai merah keriting.
19. Dibutuhkan 5 cabai rawit merah.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
22. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
23. Gunakan 1 sdm ketumbar.
24. Dibutuhkan 1 sdt lada.
25. Diperlukan 1/4 butir pala.
26. Siapkan 1/2 sdt jintan.

Cara memasak Rendang jengkol padang

1. Rebus jengkol sampai empuk, lalu pipihkan.
2. Kelapa yang sudah di sangrai di blender /di tumbuk sampai halus.
3. Tumis semua bumbu sampai keluar aroma nya, tambahkan air santan.
4. Masuk kan jengkol, tambahkan santan kental sambil di aduk2 biar tidak pecah.
5. Masukan kelapa sangrai yg sudah di blender tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa.
6. Biarkan air nya surut dan meresap, tes rasa dan siap di sajikan.