Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak yang Renyah!

Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Bumbu Rujak yuk!

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak

1. Sediakan 1 ekor ayam broiler (kurang lebih 1 kg) potong 12.
2. Sediakan Untuk dibalurkan:.
3. Siapkan 1 jeruk nipis ambil airnya.
4. Diperlukan 1 sdm garam.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Dibutuhkan 10 siung bawang merah (bamer sy, yg ukuran kecil).
7. Diperlukan 3 siung bawang putih.
8. Diperlukan 3 butir kemiri.
9. Diperlukan 5 cabe merah besar.
10. Diperlukan 5 cabe merah keriting.
11. Siapkan 1/2 sdt terasi (skip jika tak suka).
12. Gunakan 1/2 sdm ketumbar halus.
13. Dibutuhkan Bahan lain:.
14. Sediakan 2 batang sereh.
15. Gunakan 2 daun salam.
16. Siapkan 5 daun jeruk, sobek-sobek.
17. Gunakan 1 sdm asem jawa. Rendam dengan sedikit air.
18. Gunakan 2 sdm gula jawa yg sdh diserut (yg tak suka manis bisa dikurangi.
19. Gunakan 1 sdt garam.
20. Gunakan 1/2 sdt lada.
21. Diperlukan 1 santan kara yg 65 ml.
22. Siapkan 200 ml air.

Cara membuat Ayam Bumbu Rujak

1. Bersihkan ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lebih 15 menit. Cuci bersih kembali..
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salan dan sereh hingga harum..
3. Masukan ayam, aduk rata. Tambahkan gula jawa, garam, air rendaman asam jawa, santan. Aduk rata. Jika di rasa kurang air, bisa tambahkan air. Bila dirasa cukup, tak perlu tambah air. Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental (jika ditambahkan air). Cek Rasa. Ini sdh matang dan bisa disajikan. Tapi bila mau, bisa di bakar dulu di bara api atau teflon...
4. Jika mau dipanggang lagi : Panggang ayam di atas teflon. Ayamnya boleh diolesi margarin atau kecap sebelum dipanggang. Siap sajikan.