Resep: Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai yang Renyah!

Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai yuk!

Bahan-bahan Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai

1. Sediakan 6 potong paha ayam, cuci bersih & tiriskan.
2. Gunakan 1 buah nanas (ukuran sedang), kupas lalu potong-potong.
3. Gunakan 2 lembar daun jeruk purut.
4. Diperlukan 1 lembar daun salam.
5. Gunakan 1.5 sdt garam.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
7. Dibutuhkan 2 sdt gula pasir.
8. Gunakan 500 ml santan kental sedang (dari 1/2 butir kelapa parut) (lihat tips).
9. Dibutuhkan Bumbu halus : sangrai hingga harum.
10. Gunakan 6 butir besar bawang merah, iris kasar.
11. Gunakan 4 siung besar bawang putih, iris kasar.
12. Diperlukan 40 gr cabe merah besar/cabe tanjung.
13. Sediakan 4 cm kunyit.
14. Gunakan 1 sdt ketumbar.
15. Gunakan 1 batang kecil serai, iris kasar.

Cara membuat Gulai Ayam Nanas Bumbu Sangrai

1. Campur santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan hingga kuahnya menyusut separo sambil diaduk.
2. Masukkan ayam lalu masak lagi hingga kuah mengental.
3. Tambahkan potongan nanas sambil diaduk rata. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.