Resep: Sayap Ayam Lodho yang Enak!
Sayap Ayam Lodho.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Sayap Ayam Lodho hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayap Ayam Lodho yuk!
Bahan Sayap Ayam Lodho
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 6 bagian (aku : 9 ptg sayap ayam), bersihkan.
- Siapkan 2 sdm makan mentega.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Gunakan 750 ml santan encer.
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (aku: cabe hijau).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air hangat (optional).
- Dibutuhkan 2 sdt gula pasir atau sesuai selera.
- Diperlukan 2 sdt garam atau sesuai selera.
- Diperlukan Bumbu (haluskan) :.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (aku gak pakai).
- Gunakan 10 butir bawang merah (aku: 1 buah bawang bombay).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 cm jahe segar (aku: 1 sdt jahe bubuk).
- Dibutuhkan 5 cm kunyit segar (aku: 2 sdt kunyit bubuk).
- Diperlukan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Gunakan 5 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan (tambahan aku).
Cara membuat Sayap Ayam Lodho
- Olesi ayam dengan mentega, lalu panggang (goreng tanpa minyak) di teflon sampai setengah matang. Angkat. Sisihkan. Panaskan minyak di wajan/panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai harum lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, cabe, garam dan gula. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong, aduk sampai bumbu matang..
- Masukkan santan encer lalu masukkan ayam yang sudah dipanggang setengah matang. Ungkep ayam sambil sesekali di aduk sampai kuah agak meresap..
- Lalu masukkan santan kental dan cabe hijau aduk rata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat..
- Sajikan. Taburi dengan potongan daun bawang..
Post a Comment for "Resep: Sayap Ayam Lodho yang Enak!"