Resep: Sayur Asem Khas Betawi Anti Ribet!

Sayur Asem Khas Betawi.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Sayur Asem Khas Betawi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Khas Betawi!

Bahan Sayur Asem Khas Betawi

1. Gunakan 5 lembar kol.
2. Diperlukan 2 buah terong.
3. Dibutuhkan 1 buah labu siam besar.
4. Dibutuhkan 1 ikat kacang tanah.
5. Gunakan 2 buah jagung manis.
6. Sediakan Secukupnya nangka.
7. Siapkan Secukupnya kacang tanah.
8. Gunakan Secukupnya daun melinjo.
9. Diperlukan Secukupnya melinjo.
10. Sediakan 1 sdm asem jawa.
11. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
12. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (geprek).
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
15. Dibutuhkan 7 buah cabe rawit merah.
16. Siapkan 6 siung bawang merah.
17. Diperlukan 3 buah kemiri.
18. Dibutuhkan 2 buah terasi ABC.
19. Dibutuhkan 2 sdt garam.
20. Gunakan 1/2 keping kecil gula jawa.
21. Diperlukan secukupnya Penyedap rasa.

Cara membuat Sayur Asem Khas Betawi

1. Kupas, potong-potong dan cuci bersih sayuran. Siapkan juga melinjo, kacang tanah, dan jagung. Siapkan bumbu halus.
2. Sementara menyiapkan bumbu halus, rebus terlebih dahulu jagung, nangka, melinjo dan kacang tanah agar tidak keras.
3. Uleg cabe, bawang merah, kemiri dan terasi..
4. Setelah jagung dirasa cukup matang, masukkan bumbu halus aduk rata. Tambahkan asem, garam, gula dan penyedap jika suka. Aduk rata dan cek rasa.
5. Jika sudah cukup masukkan sayuran dan daun melinjo. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran layu.
6. Setelah matang matikan kompor dan sayur asem betawi siap dihidangkan dengan lauk sambal, ikan asin sepat, tahu dan tempe goreng..