Cara Memasak 183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip yang Enak!

183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan 183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip!

Bahan-bahan 183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip

1. Gunakan 1/2 kg Jengkol.
2. Diperlukan 1/2 buah kelapa parut.
3. Diperlukan 80 gr lengkuas.
4. Gunakan 2 btg serai.
5. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 lbr daun salam.
7. Diperlukan 1/2 sdt garam.
8. Dibutuhkan secukupnya Merica bubuk.
9. Siapkan 50 gr gula merah.
10. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Gunakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 btr kemiri.
14. Gunakan 1/2 ibu jari jahe.
15. Dibutuhkan 1/2 ibu jari kunyit.
16. Gunakan 1 sdm ketumbar.
17. Diperlukan 1/2 buah pala.
18. Gunakan 10 buah cabe merah keriting (cm pake 5 buah, sisa di kulkas).
19. Diperlukan Cabe rawit secukupnya (bila suka pedas).

Langkah-langkah memasak 183. Rendang Jengkol Ala Chef Turnip

1. Cuci jengkol, rebus menggunakan air cucian beras agar tidak terlalu bau, rebus sampai matang, kemudian angkat, tiriskan, bilas dengan air lalu tumbuk dg ulegan supaya pipih..
2. Sangrai parutan kelapa sampai kecoklatan (berminyak), kemudian uleg supaya tekstur nya lebih halus.
3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dengan minyak secukupnya sampai harum..
4. Setelah bumbu harum, yang masukan air secukupnya, lalu masukan jengkol dan kelapa sangrai yang sudah di uleg tadi, aduk rata tambahkan garam dan merica bubuk, masukan gula merah, Masak sampai bumbu meresap. Gunakan api kecil yah..
5. Setelah bumbu meresap dan rasanya pas, angkat. Siap di sajikan dg nasi putih. Hmmm...mantul 👌🏽.