Cara Memasak Rendang Kelingking Anti Ribet!

Rendang Kelingking.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Rendang Kelingking hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Kelingking yuk!

Bahan Rendang Kelingking

1. Dibutuhkan 250 gram kelingking.
2. Siapkan 300 ml air.
3. Siapkan 7 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 batang sereh (geprek).
6. Diperlukan 3 cm lengkuas (geprek).
7. Diperlukan 500 ml santan kental.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
11. Sediakan Bumbu Halus:.
12. Dibutuhkan 10 buah cabe merah besar.
13. Siapkan 10 buah cabe kering besar.
14. Diperlukan 5 siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Diperlukan 3 cm jahe.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1 sdt merica butiran.
19. Gunakan 3 butir kemiri.
20. Sediakan 1 batang kayu manis.

Cara memasak Rendang Kelingking

1. Siapkan kelingking semalam atau sehari sebelumnya. Rendam dengan air panas, kemudian tiriskan. Rendam lagi dengan air panas, tiriskan kembali. Ulangi proses merendam kelingking sebanyak 3x (misal pagi direndam, sore ganti airnya lagi, malam ganti lagi airnya). Setelah kelingking mengembang, tiriskan..
2. Rebus sebentar selama 15-20 menit. Angkat, tiriskan. Potong sesuai selera..
3. Siapkan bumbu yang dihaluskan ke dalam wajan..
4. Kemudian masukkan kelingking. Aduk rata hingga tercampur sempurna dengan bumbu..
5. Masukkan air, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan air mulai menyusut. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Lalu tambahkan santan kental..
6. Masak hingga. Kuah benar-benar menyusut dan bumbu menjadi kental. Aduk rata, matikan api..
7. Sajikan hangat..