Cara Memasak Rujak Kuah Pindang Untuk Pemula!

Rujak Kuah Pindang. Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Rujak Kuah Pindang is one of them.

Rujak Kuah Pindang - Wikipedia bahasa Indonesia. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya. Sensasi sedikit amis dari ikan segar dijamin bikin anda ketagihan. Kawan-kawan dapat menghidangkan Rujak Kuah Pindang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Kuah Pindang yuk!

Bahan Rujak Kuah Pindang

1. Sediakan 200-250 gr ikan pindang (saya pakai ikan pindang layang).
2. Siapkan 5 daun salam, remas.
3. Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
4. Gunakan Seiris lengkuas (kehabisan).
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Diperlukan Vetsin (saya skip).
7. Diperlukan 500 ml air.
8. Gunakan Bumbu halus:.
9. Dibutuhkan 1 sdt terasi bakar.
10. Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
11. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
13. Gunakan 2 sdm gula merah, serut.
14. Siapkan Tambahan:.
15. Dibutuhkan 1-2 iris jeruk nipis (atau air asam jawa di saat menguleg).
16. Dibutuhkan Buah-buahan:.
17. Dibutuhkan Mangga, bengkuang dsb.
18. Siapkan (saya hanya pakai timun dan nenas).

Rujak ini berisi aneka buah seperti mangga muda. Rujak biasanya hanya memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Tapi tidak untuk rujak yang satu ini! Rujak kuah pindang, uses thin sweet and spicy sauce made of pindang fish brine broth, Bali.

Cara memasak Rujak Kuah Pindang

1. Cuci bersih ikan pindang, kemudian buang kepala. Lalu belah menyamping, bersihkan bagian perut agar tak ada bagian yang menempel. Ini penting biar nggak terlalu amis dan tak ada rasa pahit..
2. Didihkan air, masukkan daun salam dan sereh. Biarkan mendidih lagi dan harum. Masukkan ikan pindang, tambahkan garam. Masak hingga keruh dan air agak menyusut. Koreksi rasa..
3. Haluskan bumbu di cobek, kemudian tuangkan kira-kira 1/2 gelas kuah pindang. Aduk rata. Koreksi rasa. Oya, air jeruk bisa diganti air asam jawa. Saya pakai jeruk karena juga ada aroma segarnya..
4. Iris-iris buah-buahan. Tata di piring saji, bersama jeruk nipis. Tuangkan kuah pindang yang dibumbui di cobek tadi. Siap dihidangkan. Kucurkan jeruk nipis sebelum menyantap... Segar. Coba yuk..
5. Jika tidak ada pindang, bisa juga dicoba resep Rujak Kuah Teri yang sudah dishare. Yuk... 😊🙏 (lihat resep).

Terima kasih." Bu Putu dengan sigap mengiyakan pesanan kami lalu mulai membuat semuanya.