Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak!

Rendang Daging Sapi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi yuk!

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

1. Dibutuhkan 500 gr daging sapi sengkel (boleh yg lain) potong kotak.
2. Dibutuhkan 2 buah kelapa (parut dan peras santan tanpa ditambah air).
3. Gunakan 300 gr kelapa parut.
4. Dibutuhkan 5 cm kayu manis.
5. Gunakan 4 butir kapulaga.
6. Sediakan 3 butir bunga lawang.
7. Sediakan 5 butir cengkeh.
8. Gunakan 1 butir buah pala, tumbuk halus.
9. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
11. Diperlukan 1 sdm merica, tumbuk halus.
12. Siapkan 2 buah serai, geprek.
13. Dibutuhkan 3 daun kunyit, ikat simpul.
14. Diperlukan 3 lembar daun salam.
15. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
16. Siapkan 3 buah asam kandis.
17. Gunakan Garam.
18. Siapkan Kaldu jamur.
19. Gunakan Kaldu bubuk rasa sapi.
20. Gunakan 300 ml Air.
21. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
22. Siapkan 10 siung bawang merah.
23. Gunakan 6 siung bawang putih.
24. Dibutuhkan 6 cm jahe.
25. Siapkan 7 cm lengkuas.
26. Gunakan 100 gr cabe keriting merah.
27. Sediakan 40 gr cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi

1. Pertama, siapkan sapi, potong sesuai selera. Sisihkan. Kemudian peras santan tanpa ditambah air (saya peras kemarinnya dan simpan di kulkas)..
2. Siapkan ambu-ambu. Caranya menyangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan harum. Kemudian tumbuk halus..
3. Blender bumbu halus dan sisihkan..
4. Siapkan bumbu yg lainnya, cuci bersih dan sisihkan..
5. Kemudian sisa perasan santan yg tanpa air tadi boleh disiram air dan peras kembali, nah airnya itu utk menjadi santan cair..
6. Kemudian siapkan wajan dan masukan santan hingga hangat dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata..
7. Bila bumbu sedikit keluar buih kecil maka masukan daging sapi dan aduk rata bersama bumbu. Masukan santan cair dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Beri garam dan penyedap rasa dan bisa diberi kentang bila mau memakai kentang..
8. Bila air sudah menyusut dan keluar minyak sendiri (ini ssuai selera ya, bisa kering sekali bisa masih agak berair kayak saya). Maka bisa disajikan..
9. Rendang siap dimakan.