Resep: Pindang Bandeng Betawi yang Gurih!

Pindang Bandeng Betawi.

Teman-teman dapat membuat Pindang Bandeng Betawi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Bandeng Betawi yuk!

Bahan Pindang Bandeng Betawi

1. Siapkan 1.5 kg Ikan Bandeng.
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Siapkan Asem Jawa.
4. Dibutuhkan Lengkuas digeprek.
5. Gunakan Serei digeprek.
6. Gunakan Kunyit digeprek.
7. Sediakan Jahe digeprek.
8. Gunakan 3 Lembar daun salam.
9. Siapkan 3 Lembar daun jeruk.
10. Sediakan 7 Cabe rawit merah utuh.
11. Siapkan 1/2 blok gula merah.
12. Diperlukan Kecap manis.
13. Siapkan Penyedap rasa.
14. Sediakan Bahan yg diiris :.
15. Siapkan 7 Siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 5 Siung bawang putih.
17. Dibutuhkan 7 Cabe merah keriting.
18. Diperlukan 3 Cabe rawit merah.
19. Gunakan 6 Tomat hijau.

Langkah-langkah memasak Pindang Bandeng Betawi

1. Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Kemudian cuci tiriskan.
2. Siapkan bahan yg akan ditumis.
3. Tumis bahan yg diiris, masukkan lengkuas, serei, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk..
4. Masukkan ikan bandeng ke tumisan bumbu.
5. Beri kecap manis, air asam jawa, gula merah, secukupnya air, garam, penyedap rasa. Masukkan cabe rawit utuh..
6. Masak sampai ikan bandeng matang dan kuah mengental. Cek rasa. Sajikan hangat.