Resep: Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau yang Renyah!

Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau yuk!

Bahan-bahan Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau

1. Sediakan 1 Ekor Ikan (senangin/bandeng).
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Gunakan 5 Siung Bawang Merah Iris.
4. Siapkan 3 Siung Bawang Putih Iris.
5. Gunakan 7 Buah Cabe Rawit di Belah 2.
6. Gunakan 1 Ruas Jahe Iris.
7. Dibutuhkan 2 Ruas Lengkuas Geprek.
8. Siapkan 1 Lembar Daun Kunyit.
9. Gunakan 2 Batang Serai.
10. Siapkan 5 Buah Belimbing Wuluh (bisa di skip).
11. Siapkan 2 Keping asam gelugur/ air Asam Jawa 1 sdm.
12. Diperlukan sesuai selera Garam, Gula dan bubuk Kaldu Jamur/ayam.

Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Senangin / Bandeng Melayu Riau

1. Cuci ikan sampai bersih kucuri perasan air jeruk nipis dan garam..
2. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih kemudian sisihkan..
3. Didihkan air kemudian masukan irisan kunyit, jahe, lengkuas, daun kunyit, cabe rawit dan serai..
4. Kemudian tambahkan Asam Gelugur/Asam Jawa, Garam, Gula dan Kaldu Bubuk. Sampai Mendidih. Masukan Ikan yg sudah dibersihkan tadi..
5. Setelah Ikan dirasa sudah cukup matang masukan Belimbing Wuluh / Tomat sebagai Pengganti juga bisa. Masak dengan api kecil sampai semua bumbu menyatu dengan ikan..
6. Makan dengan nasi hangat, seger dan menyehatkan. Selamat mencoba.