Resep: Rendang Jengkol Anti Ribet!
Rendang Jengkol.
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Jengkol!
Bahan Rendang Jengkol
- Gunakan 1 kg Jengkol rebus (beli di psr yg sdh di rebus setengah matang).
- Diperlukan 8 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 x ukuran jempol lengkuas geprek.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan Bahan bumbu ulek :.
- Siapkan 3 buah Cabe kering.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan Sejumput jinten.
- Sediakan Sejumput adas.
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 3 buah kemiri / keminting.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt penyedap rasa.
- Gunakan 40 gr gula merah.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
Cara membuat Rendang Jengkol
- Cuci bersih jengkol,lalu didihkan air secukupnya,masukan jengkol,daun salam,lengkuas,garam dan masak 2 jam di panci presto.bila sudah lembut dan matang, angkat lalu di tetek/di gepuk jengkolnya sampai habis.sisihkan..
- Bersihkan cabe kering dari bijinya,potong-potong lalu rendam dengan air panas,biarkan hingga mengembang.jika sudah,buang airnya lalu cuci bersih dan tiriskan..
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih,jinten, adas, jahe,kunyit, keminting,dan cabe tadi..
- Siapkan wajan,panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek,baru masukan jengkol..
- Aduk rata baru masukan santan,aduk hingga rata dan biarkan mendidih,tapi jangan sampai santannya pecah.masukan juga bumbu garam,gula merah,penyedap rasa,kaldu bubuk,aduk rata.pemberian,bumbu sebaiknya sedikit saja dulu,jika santan sat akan terasa asin nantinya..
- Bila sudah matang,rasa sudah pas,angkat dan sajikan..
Post a Comment for "Resep: Rendang Jengkol Anti Ribet!"