Resep: Rendang KW (tanpa santan) + terong yang Enak!

Rendang KW (tanpa santan) + terong.

Kalian dapat menyiapkan Rendang KW (tanpa santan) + terong hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang KW (tanpa santan) + terong yuk!

Bahan-bahan Rendang KW (tanpa santan) + terong

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 2 buah terong/kentang ukuran besar.
3. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
4. Gunakan 300 mL air.
5. Gunakan ■ Bahan I:.
6. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
7. Sediakan 15 buah cabe merah kecil.
8. Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
9. Diperlukan 7 siung bawang putih.
10. Diperlukan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 3/4 sdm merica butiran.
13. Siapkan 1/2 sdt ketumbar butiran.
14. Dibutuhkan ■ Bahan II:.
15. Gunakan 1 batang serai (geprek).
16. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
17. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 3 lembar daun salam.
19. Sediakan ■ Bahan III:.
20. Dibutuhkan 3 sdm air asam (4 butir asam + 4 sdm air panas, tekan").
21. Siapkan 3/4 sdm gula merah.
22. Dibutuhkan 2-3 sdm kecap manis.
23. Sediakan 3/4-1 sdt garam.
24. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Rendang KW (tanpa santan) + terong

1. ● DAGING: iris tipis"daging, letakkan dalam wadah, cuci 2-3x. ● TERONG/KENTANG: cuci, potong" sesuai selera, goreng hingga 3/4 matang..
2. ● BAHAN I: masukkan semua bahan ke dalam blender, beri sedikit air, blender hingga halus. Pindahkan ke wadah. Beri sisa air ke dalam blender, kocok" hingga sisa bumbu terikut, sisihkan..
3. ● PROSES MEMASAK: Tambahkan 6 sdm minyak goreng pada wajan, tunggu hingga agak panas. Masukkan BAHAN II, tumis sebentar. Kemudian masukkan BAHAN I, tumis hingga matang (berwarna pekat, berbau harum, bumbu terpisah dari minyak). Masukkan BAHAN III, aduk" hingga tercampur rata..
4. Masukkan daging, tumis selama 2 menit. Tambahkan air bumbu yang ada di dalam blender sebelumnya ke dalam wajan, aduk" dan tunggu hingga air mendidih. Matikan api, kemudian masukkan ke dalam magic com dan masak selama 30-40 menit..
5. Setelah dimasak dalam magic com, pindahkan ke dalam wajan sebelumnya. Aduk"hingga kandungan air 1/2 menyusut. Masukkan terong/kentang, aduk" hingga kandungan air benar" menyusut dan bumbu menjadi pekat. Tes rasa..
6. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡.