Resep: Rendang Sapi Kekinian

Rendang Sapi.

Sobat dapat memasak Rendang Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Sapi!

Bahan Rendang Sapi

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Gunakan 2 butir kelapa parut (jadi 2,5 L santan kental & encer).
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Diperlukan 20 siung bawang merah.
5. Siapkan 10 siung bawang putih.
6. Dibutuhkan 100 g cabe merah besar (buang bijinya).
7. Dibutuhkan 150 g cabe keriting campur rawit (skip).
8. Sediakan 5 cm kunyit.
9. Sediakan 5 cm lengkuas.
10. Siapkan 5 cm jahe.
11. Dibutuhkan 6 butir kapulaga.
12. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Diperlukan 1/2 sdt merica.
14. Siapkan Bumbu cemplung.
15. Sediakan 2 lembar daun kunyit (skip).
16. Siapkan 2 batang sereh dibelah lalu digeprek.
17. Sediakan 5 lembar daun salam.
18. Diperlukan 10 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
20. Gunakan 1 1/2 sdm garam.
21. Dibutuhkan 1 sdm gula.

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi

1. Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong..
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Daun kunyit diiris halus atau diikat saja. Saya skip karena ga punya..
3. Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak kelapa/ minyak goreng kalau saya 😁.
4. Masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga harum..
5. Masukkan santan, aduk2. Kemudian masukkan potongan daging..
6. Sesekali aduk, kalau air mulai surut tambahkan santan. Tahapan ini diulang sampai santan habis dan daging mulai empuk. Tambahkan gula dan garam..
7. Pada tahap akhir, harus selalu diaduk tapi hati2 agar daging tidak ambyar. Punya saya ambyarr 😅🤣..
8. Sesuai selera ya bun rendangnya mau yang berkuah atau kering. Kalau saya, cukup sekian dan terima kasih 😂🤣.