Resep: 💓Rendang Xander Anti Ribet!

💓Rendang Xander.

Kalian dapat memasak 💓Rendang Xander hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 💓Rendang Xander!

Bahan 💓Rendang Xander

1. Diperlukan 1 kg daging sapi bagian paha/sengkel juga boleh.
2. Dibutuhkan 2500 ml santan dari 3 buah kelapa sedang.
3. Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit disobek-sobek.
4. Siapkan 3 batang sereh dimemarkan.
5. Dibutuhkan 5 lembar daun salam disobek-sobek.
6. Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
7. Diperlukan Bumbu halus :.
8. Sediakan 250 gr cabe merah keriting+cabe rawit merah.
9. Sediakan 250 gr bawang merah kupas.
10. Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
11. Siapkan Seruas kunyit.
12. Siapkan Seruas jahe.
13. Diperlukan Seruas lengkuas.
14. Sediakan 1 biji pala.
15. Gunakan 3 butir kemiri.
16. Dibutuhkan 1 sdt jinten.
17. Gunakan 1 sdt adas.
18. Gunakan 5 tangkai cengkeh.
19. Sediakan 4 sdm ketumbar.
20. Diperlukan 1 sdt merica.

Cara membuat 💓Rendang Xander

1. Rebus santan dan bumbu halus, daun salam, daun kunyit dan sereh hingga mendidih sekitar 15 menit, untuk menghilangkan bau langu bumbu. Sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah..
2. Kecilkan api. Masukkan daging, tambahkan garam dan gula (saya menambahkannya setelah santan menyusut setengah). Masak hingga mengering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong bawahnya..
3. Simpel ya, cuma lama buatnya 😁 saya menghabiskan sekitar 4,5 jam dari sejak memasak santan. Tapi hasilnya memang enak 👍.
4. Kalau mau cara cepat, setelah santan menyusut setengahnya, tutup panci dan biarkan santan mendidih selama 5 menit, lalu matikan api tanpa membuka tutup panci, biarkan 30 menit. Setelah 30 menit, hidupkan api lagi, biarkan mendidih selama 7 menit (boleh lah kalau mau aduk 1 kali, kemudian segera tutup). Setelah 7 menit mendidih, aduk santan. Masak seperti biasa. Tujuannya ini mempercepat proses pengempukan daging. Jadi daging cepat lunak tapi meresap bumbunya..
5. Boleh ditambahkan kelapa gongseng yang sudah ditumbuk hingga menghitam dan mengeluarkan minyak. Saya juga menambahkan sedikit andaliman ke dalam bumbunya.