Resep: Rujak Kuah Pindang (Khas Bali) Untuk Pemula!

Rujak Kuah Pindang (Khas Bali).

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Rujak Kuah Pindang (Khas Bali) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rujak Kuah Pindang (Khas Bali) yuk!

Bahan Rujak Kuah Pindang (Khas Bali)

1. Sediakan 2 ekor ikan pindang (resep asli ikan segar).
2. Gunakan 1 bh buah² an segar (sy: timun, kedondong, bengkuang, nanas).
3. Diperlukan 2 lbr daun salam.
4. Gunakan 1 btg sere.
5. Siapkan 500 ml air.
6. Sediakan Bumbu Halus:.
7. Dibutuhkan 3 bh cabe rawit (selera).
8. Diperlukan 2 bh cabe keriting (tambahan sy).
9. Diperlukan 1 sdm gula merah (tambahan sy).
10. Siapkan 1/2 sdt petis udang/ikan.
11. Diperlukan 1/4 sdt terasi.
12. Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
13. Diperlukan 1/2 sdt gula.

Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang (Khas Bali)

1. Cuci bersih ikan pindang. Didihkan air. Masukkan pindang, sere, daun salam, dan garam. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi agak keruh..
2. Cuci bersih dan potong² buah segar..
3. Ulek semua bumbu halus..
4. Masukkan air pindang ke dalam bumbu halus secukup nya sj..
5. Daaan... Rujak kuah pindang siap disajikan. Menurut sy klo pke ikan pindang itu bau amis nya tdk terlalu. Apalagi ditambah gula merah dan nanas mengurangi bau amis dari si ikan. 😋.