Cara Memasak Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar Untuk Pemula!

Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar!

Bahan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar

1. Sediakan 1 buah kepala patin (ukuran besar).
2. Sediakan 5 lonjor kacang panjang.
3. Sediakan 1 buah timun.
4. Diperlukan 1 iris kol @2k (tambahan saya).
5. Sediakan 7 buah Belimbing tunjuk (tambahan saya).
6. Dibutuhkan 1 batang serai.
7. Gunakan 600 ml air.
8. Dibutuhkan Bumbu halus.
9. Gunakan 6 siung bawang merah.
10. Gunakan 4 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 3 buah kemiri.
12. Diperlukan Kunyit.
13. Diperlukan Laos.
14. Sediakan Secukupnya Gula pasir, garam,kaldu jamur.
15. Gunakan Terasi, sedikit saja (aku nggak pakai,kebetulan habis stocknya).
16. Diperlukan Asam jawa(aku skip,rasa asamnya di dpt dr belimbing tunjuk).

Langkah-langkah membuat Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar

1. Potong-potong kacang panjang, kupas timun dan potong-potong sesuai selera..
2. Ulek bumbu sampai halus, lalu masukkan ikan patin dan aduk bersama bumbu..
3. Didihkan air, lalu masukkan ikan,serai, beserta bumbunya, masak sampai mendidih kembali masukkan berurutan kacang panjang, belimbing tunjuk dan timun, kol, Masak sampai semua bahan matang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
4. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
5. Pindahkan kemangkok dan gangan asam iwak patin siap disajikan..