Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi yang Gurih!

Pepes Ayam Kemangi.

Pepes Ayam Kemangi Sobat dapat membuat Pepes Ayam Kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes Ayam Kemangi yuk!

Bahan Pepes Ayam Kemangi

  1. Gunakan 400 gr Ayam (1/2 ekor), potong kecil-kecil.
  2. Sediakan 1 bh Jeruk nipis.
  3. Diperlukan 4 batang Serai, ambil putihnya, geprek.
  4. Sediakan 4 bh Daun jeruk, buang tulang daunnya.
  5. Gunakan 3 cm Lengkuas, bagi 2 dan geprek.
  6. Siapkan 3 ikat Kemangi, bersihkan.
  7. Sediakan 4 lbr Daun Salam.
  8. Siapkan Secukupnya Cabai rawit, sesuai selera.
  9. Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
  10. Dibutuhkan Secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
  11. Sediakan Secukupnya air.
  12. Diperlukan Secukupnya Daun pisang untuk membungkus.
  13. Gunakan Secukupnya tusuk gigi/lidi.
  14. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  15. Diperlukan 12 bh Bawang merah.
  16. Dibutuhkan 8 siung Bawang putih.
  17. Siapkan 3 cm Kunyit.
  18. Gunakan 5 cm Jahe.
  19. Diperlukan 12 bh Cabai merah keriting, sesuai selera.
  20. Sediakan 4 bh Kemiri, sangrai.

Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Kemangi

  1. Potong ayam kecil-kecil, cuci bersih lalu baluri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan. Bilas ayam sebelum di masak. Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, serai, lengkuas dan daun jeruk..
  2. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna, tambahkan sedikit air sampai ayam 1/2 terendam. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
  3. Masak ayam sampai air habis. ayam empuk dan bumbu menyerap. Cicipi dan koreksi rasa..
  4. Tata pepes: bersihkan daun pisang, panaskan agar mudah dibentuk. Ambil daun pisang, susun pepes: paling bawah alasi dengan daun salam, kemangi, lalu beri ayam. Beri cabai rawit dan kemangi di atasnya. Bungkus dan jepit dengan tusuk gigi. Kukus selama 45 menit sampai bumbu meresap..
  5. Setelah dikukus pepes dapat langsung dinikmati atau dibakar sebentar di atas teflon supaya lebih harum..

Post a comment for "Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi yang Gurih!"

Berlangganan via Email