Resep: 454. Soto Ayam Madura Kekinian

454. Soto Ayam Madura.

Kamu dapat menyiapkan 454. Soto Ayam Madura hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 454. Soto Ayam Madura yuk!

Bahan 454. Soto Ayam Madura

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Siapkan 1 ruas jahe.
3. Siapkan 2800 ml air.
4. Diperlukan Minyak goreng.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Diperlukan 1 ruas jahe.
7. Diperlukan 1 ruas jari kunyit, sangrai.
8. Dibutuhkan 3 siung Bawang merah.
9. Dibutuhkan 5 siung Bawang putih.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Diperlukan Bumbu cemplung.
12. Dibutuhkan Seruas lengkuas.
13. Gunakan 2 buah Serai (ukuran kecil).
14. Dibutuhkan 2 lembar Daun salam.
15. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
16. Dibutuhkan 1 batang Daun bawang.
17. Diperlukan 3 butir Cengkeh.
18. Gunakan 1/8 sdt Pala bubuk.
19. Dibutuhkan 1/8 sdt lada bubuk.
20. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
21. Siapkan Seledri (skip).
22. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
23. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
24. Sediakan Garam.
25. Siapkan Sambal.
26. Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
27. Dibutuhkan 10 buah Cabe rawit.
28. Diperlukan 1 sdt Air panas.
29. Dibutuhkan Garam.
30. Gunakan Pelengkap.
31. Diperlukan Soun, rendam air panas.
32. Sediakan Kol,iris tipis.
33. Sediakan Telur rebus.
34. Diperlukan Seledri (skip).
35. Sediakan Bawang goreng (skip).
36. Sediakan Daun bawang.
37. Gunakan Jeruk nipis.
38. Gunakan Kecap manis.

Cara membuat 454. Soto Ayam Madura

1. Rebus ayam hingga empuk dengan 800 ml air, beri irisan jahe., buang air kotornya Cuci bilas Kemudian rebus kembali dengan sisa air bersih.
2. Haluskan bahan bumbu halus (lihat tips).
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai hingga harum Kemudian beri sedikit air, tunggu hingga mendidih Lalu masukkan bumbu yang ditumis ke dalam panci yang berisi ayam dan air yang sudah direbus Masukkan bumbu cemplung lainnya.
4. Tunggu hingga ayam benar-benar empuk Ketika mendidih masukkan daun bawang dan selederi Ambil ayamnya, cek ayam sudah empuk atau belum, kemudian sisihkan untuk di suwir.
5. Buat sambal pelengkap Rebus bahan sambal kemudian haluskan Beri air panas dan garam.
6. Siapkan bahan pelengkap.
7. Siram dengan kuah soto Tambahkan bahan pelengkap lainnya.
8. Siap dihidangkan Selamat mencoba💜.