Resep: Sayur Asem Kekinian

Sayur Asem.

Kawan-kawan dapat membuat Sayur Asem hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem yuk!

Bahan-bahan Sayur Asem

1. Siapkan 1 ons melinjo.
2. Diperlukan 1 ons kacang tanah.
3. Gunakan 1/4 kg kacang panjang.
4. Dibutuhkan 2 buah labu/Jipang/welok.
5. Diperlukan 1 ikat daun so/melinjo.
6. Dibutuhkan 3 buah jagung manis muda.
7. Diperlukan 1/4 nangka muda rebus.
8. Diperlukan 1/4 kg kobis.
9. Gunakan 1500 ml air untuk merebus.
10. Diperlukan Bumbu-bumbu:.
11. Dibutuhkan 5 buah cabe merah.
12. Diperlukan 4 buah bawang merah.
13. Diperlukan 3 buah bawang putih.
14. Gunakan 4 buah kemiri.
15. Diperlukan 1 ons asam Jawa.
16. Gunakan 1 sdm garam.
17. Gunakan 1 sdt penyedap rasa.
18. Sediakan 1 buah gula merah kecil.
19. Gunakan 1 potong laos.
20. Diperlukan 2 helai daun salam.

Cara memasak Sayur Asem

1. Rebus air sampai mendidih, masukan melinjo dan kacang tanah sampai empuk..
2. Uleg bumbu sampai halus, masukkan ke dalam panci, beri Laos..
3. Kemudian masukan daun salam, asam Jawa, garam, aduk rata..
4. Masukkan penyedap rasa, gula merah, dan jagung, tunggu sampai jagung agak empuk..
5. Masukan kacang panjang, nangka muda yang sudah direbus, dan labu/Jipang/welok. Tunggu sampai empuk..
6. Masukkan daun so/melinjo, kobis, dan tunggu hingga semua empuk, test rasa, lalu siap dihidangkan..