Cara Memasak 114. Rendang Ikan Tongkol Suwir yang Enak!

114. Rendang Ikan Tongkol Suwir.

Teman-teman dapat menghidangkan 114. Rendang Ikan Tongkol Suwir hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 114. Rendang Ikan Tongkol Suwir!

Bahan 114. Rendang Ikan Tongkol Suwir

1. Dibutuhkan 1/2 kg ikan tongkol.
2. Sediakan Secukupnya garam untuk melumuri ikan tongkol.
3. Diperlukan 1,2 Liter santan kental.
4. Sediakan sesuai selera Garam / kaldu jamur.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Gunakan 15 butir bawang merah.
7. Sediakan 7 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan Seruas jahe.
9. Gunakan Seruas kunyit.
10. Sediakan 2 ruas jempol lengkuas.
11. Diperlukan 12 buah cabe merahkeriting (sesuai kan dengan selera masing masing.
12. Dibutuhkan 2 buah kemiri sangrai.
13. Sediakan Rempah Rempah.
14. Gunakan 1 buah bunga lawang.
15. Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
16. Diperlukan 5 cm kayu manis.
17. Siapkan Seujung sdt merica bubuk.
18. Siapkan Sedikit pala bubuk.
19. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Diperlukan Dedaunan.
21. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
22. Sediakan 2 batang sereh memarkan.
23. Siapkan 3 lembar daun salam.
24. Sediakan 5 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah memasak 114. Rendang Ikan Tongkol Suwir

1. Lumuri ikan dengan garam selama 15 menit.
2. Goreng di minyak kecil cenderung sedang hingga semua matang. Lalu suwir suwir.
3. Buat Ambu Ambu. Sangrai 1/2 kelapa parut hingga kecoklatan. Lalu giling dengan ulekan hingga halus (tidak disarankan dengan blender).
4. Masukkan dalam wajan, bumbu halus, santan, dan dedaunan. Masukkan juga rempah rempah. Kocok rata, baru hidupkan api. Aduk terus hingga mendidih. Lalu biarkan hingga santan mengeluarkan minyak.
5. Setelah minyaknya keluar, tambahkan ambu ambu tadi. Aduk rata. Biarkan hingga santan hingga mengeluarkan minyak lagi selama 10 menit. Cek rasa. Jika kurang asin, bisa ditambahkan dengan garam/ kaldu jamur sesuai selera..
6. Lalu masukkan daging ikan suwir. Aduk rata. Tunggu hingga rendnang kering. Jangan lupa untuk diaduk agar dibawahnya tidak gosong.
7. Rendang Ikan Tongkol Suwir siap disajikan dengan nasi hangat.