Cara Membuat Rendang jengkol miminok yang Gurih!
Rendang jengkol miminok.
Kamu dapat menghidangkan Rendang jengkol miminok hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang jengkol miminok yuk!
Bahan Rendang jengkol miminok
- Dibutuhkan 1 kg Jengkol tua.
- Diperlukan Secukupnya Injet atau kapur sirih di sebutnya.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Gunakan 8 bawang putih.
- Diperlukan 15 Cabe merah keriting.
- Gunakan 8 Cabe setan.
- Gunakan 200 gr Santan kental.
- Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 4 btg serei.
- Siapkan 1 lonjor kunir.
- Siapkan 2 keping gula jawa.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap, saya biasa pakai majic.
Langkah-langkah memasak Rendang jengkol miminok
- Cuci bersih jengkol, rebus sampai mendidih, buang air rebusan, cuci bersih lagi.
- Diamkan sampai suhu turun, bersihkan kulitnya kalau masih ada, saya biasa beli sudah terkupas kulitnya.
- Rendam jengkol dengan air kapur sirih dan daun salam 3 lembar selama semalam, ini untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.
- Buang air rendaman, cuci bersih jengkol dibawah air mengalir karena banyak sisa kapur sirih yang menempel.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kunir, gula, garam, penyedap, memarkan jahe..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, sere, dan jahe.
- Tambahkan air, masukkan jengkol, ungkep sampai 15 menit.
- Masukkan santan, masak jengkol sampai air menyusut dan bumbu mengental (asat).
- Selamat menikmati rendang jengkol.
Post a Comment for "Cara Membuat Rendang jengkol miminok yang Gurih!"