Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali Legit dan Nikmat!

Rujak Kuah Pindang Khas Bali.

Rujak Kuah Pindang Khas Bali Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Rujak Kuah Pindang Khas Bali hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak Kuah Pindang Khas Bali yuk!

Bahan-bahan Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Sediakan Buah2an potong :.
  2. Diperlukan 1/2 bh mangga Indramayu, mengkal.
  3. Dibutuhkan 1 bh bengkoang uk. Kecil/sedang.
  4. Sediakan 1/4 bh pepaya, mengkal.
  5. Dibutuhkan 2 bh jambu merah.
  6. Diperlukan 1/4 bh nanas.
  7. Dibutuhkan 1 bh kedondong.
  8. Gunakan Kuah pindang :.
  9. Gunakan 1/2 ekor ikan segar (me: kepala ikan kakap).Bisa pake tongkol/tuna.
  10. Sediakan 700 ml air.
  11. Gunakan 2 lbr daun salam.
  12. Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
  13. Sediakan 2 batang sere ukuran sedang, geprek.
  14. Siapkan Sambal uleg :.
  15. Sediakan 2 bh cabe merah keriting.
  16. Sediakan 3 bh cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas).
  17. Siapkan 1/2 bh gula merah/gula jawa.
  18. Siapkan 1/2 sdt garam (optional).
  19. Gunakan 1 sdt asam jawa.
  20. Siapkan 1/2 sdt terasi.

Langkah-langkah membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

  1. Kuah pindang: Pertama2 lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan hingga meresap. Lalu bilas. Didihkan air, masukkan ikan, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus dengan api sedang hingga ikan matang dan kuahnya agak keruh (air menjadi sisa ½ nya saja). Lalu berikutnya potong semua buah2an dengan pisau bergelombang. Sisihkan..
  2. Uleg hingga halus cabe2, trasi, gula merah, asam jawa dan garam. Koreksi rasa, bila sudah pas (manis asin asam pedes dan aroma terasinya). Pindahkan ke mangkok..
  3. Tuang kuah rebusan pindang ikan yang masih panas2 sedikit demi sedikit kedalam bumbu aduk rata hingga bumbu larut (± 200-300ml kaldu ikannya ya).
  4. Tata buah di piring saji, lalu siramkan kuah bumbu rujak tadi ke atas buah2an, rujak kuah pindang siap disajikan. Sebaiknya simpan dikulkas lebih dulu yaa, krn dingin lebih nikmaat 😍😍👌👌.

Post a Comment for "Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali Legit dan Nikmat!"

Berlangganan via Email