Cara Membuat Sarden Pindang Salem Kemangi yang Enak!

Sarden Pindang Salem Kemangi.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sarden Pindang Salem Kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sarden Pindang Salem Kemangi yuk!

Bahan-bahan Sarden Pindang Salem Kemangi

1. Gunakan 350 gr Pindang Salem.
2. Sediakan 1 papan tahu putih (optional).
3. Dibutuhkan 1 ikat kemangi.
4. Gunakan 4 buah daun bawang (biasanya beli 2000 itu saya pakai semua).
5. Diperlukan Minyak untuk menumis.
6. Sediakan 1 gelas air.
7. Diperlukan Garam.
8. Gunakan Gula.
9. Diperlukan 1 sdm kecap.
10. Sediakan Bumbu.
11. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
13. Diperlukan 5 cabe merah besar.
14. Diperlukan 10-15 cabe rawit (sesuai selera kepedasan).
15. Siapkan 5 biji kemiri.
16. Gunakan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 2 sdm minyak untuk memblender.

Cara membuat Sarden Pindang Salem Kemangi

1. Bersihkan ikan pindang dan belah 2.
2. Panaskan kukusan dan kukus ikan selama 10 menit.
3. Sambil menunggu pindang, buat bumbunya. Blender semua bumbu tambahkan 2 sdm minyak hingga halus.
4. Setelah 10 menit, angkat ikan pindang.
5. Potong tahu seukuran contoh. Bisa di skip jika tidak ingin menambah tahu.
6. Goreng tahu setengah matang, tujuannya agar saat dicampurkan dengan ikan tidak hancur tapi tahu juga tidak terlalu keras karena terlalu garing.
7. Petik daun kemangi dan potong daun bawang seukuran 1-2 cm.
8. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan mengeluarkan minyak bumbu. Bisa tambahkan beberapa cabe rawit utuh. Lalu masukkan air 1 gelas. Nb: Kuah sarden tergantung selera, kalau saya lebih suka kuahnya banyak agar bisa makan nasi lebih banyak.
9. Bila sudah harum, masukkan ikan pindang.
10. Campur ikan dengan bumbu agar meresap. hati hati jangan sampai hancur..
11. Masukkan garam, gula, kecap Lalu tes rasa.
12. Bila sudah harum dan rasa sesuai selera. Masukkan tahu setengah matang.
13. Masukkan daun bawang dan kemangi. Tunggu hingga bumbu meresap pada ikan dan tahu serta tingkat air kuah yg diinginkan.
14. Setelah matang sempurna, Sarden pindang salem siap dinikmati dengan nasi hangat (kalau saya nasi jagung).