Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Pempek DOS Anti Ribet!

Pempek DOS. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Lihat juga resep Pempek Dos Hijau Sawi enak lainnya. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan.

Pempek DOS Explosion protected products certified to worldwide standards. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Pempek DOS hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek DOS!

Bahan-bahan Pempek DOS

  1. Siapkan 400 gr tepung tapioka.
  2. Gunakan 150 gr tepung terigu.
  3. Diperlukan 4 sdm tepung beras.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Gunakan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan Garam dan penyedap rasa.
  7. Dibutuhkan 450 ml air mendidih.
  8. Sediakan 1 ekor ikan pindang keranjang (optional ya bisa pake bisa tidak).
  9. Dibutuhkan 1 bungkus kecil udang rebon (optional ya bisa pake bisa tidak).
  10. Diperlukan Bahan kuah :.
  11. Dibutuhkan Asam jawa.
  12. Siapkan 3 siung bawang putih.
  13. Sediakan 3 buah cabe setan.
  14. Sediakan 2 blok gula merah.
  15. Dibutuhkan secukupnya Air.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Cara membuat Pempek DOS

  1. Cara buat pempek: Masukan tepung terigu,tepung beras,garam,penyedap rasa, udang rebon,ikan pindang keranjang (tanpa duri) yg di ulek dan bawang putih yg sudah di ulek.
  2. Masukan air mendidih sedikit demi sedikit. Aduk sampe tercampur.
  3. Tunggu sampe dingin baru di masukan tepung tapioka.
  4. Bentuk sesuai selera, rebus di air mendidih sampai mengapung. Tiriskan dan siap goreng.
  5. Tips : kalo di bentuk bulat atau lenjer rebusnya agak lama gpp, walaupun sudah mengapung. Karena biasanya dalamnya blm mateng.
  6. Cara buat kuah : Sisir gula merah kemudian rebus dengan air dan asam jawa. Masukan garam, tes rasa ya kalo kemanisan bisa tambah garam dan air ya.
  7. Kalo sudah mendidih angkat lalu saring. Kemudian masukan bawang putih dan cabe yg sudah di uleg.
  8. Pempek DOS mateng sajikan pake kuah dan irisan timun☺ Selamat mencoba.

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara.

Post a comment for "Resep: Pempek DOS Anti Ribet!"

Berlangganan via Email