Resep: Pindang Patin Khas Palembang Untuk Pemula!

Pindang Patin Khas Palembang.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Pindang Patin Khas Palembang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Patin Khas Palembang yuk!

Bahan Pindang Patin Khas Palembang

1. Gunakan 1 ekor ikan patin ukuran besar dipotong-potong.
2. Gunakan 1 1/2 sdt garam.
3. Dibutuhkan 700 ml air.
4. Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 buah tomat merah segar dibelah 4.
6. Dibutuhkan 1 batang sereh digeprek.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan dari saya).
8. Sediakan 5 buah cabai rawit merah utuh.
9. Dibutuhkan 1 sdm minyak untuk menumis.
10. Sediakan 3 cm jahe diiris.
11. Diperlukan 3 cm lengkuas diiris.
12. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
13. Dibutuhkan Bumbu halus :.
14. Gunakan 7 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Dibutuhkan 3 butir kemiri.
18. Siapkan Pelengkap optional :.
19. Sediakan Tomat hijau diiris (tambahan dari saya).
20. Diperlukan Nenas diiris.
21. Diperlukan 1 ikat daun kemangi segar (saya skip).

Cara membuat Pindang Patin Khas Palembang

1. Siapkan bahan-bahannya. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan, cabe rawit, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk. Aduk rata hingga semua layu dan berubah warna. Di panci lain, rebus ikan patin bersama tomat segar hingga ikan matang.
3. Masukkan bumbu tumis tadi kedalam panci rebusan ikan, aduk rata. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat hijau. Jika suka tambahkan kemangi dan nanasnya. Koreksi rasa, sajikan hangat.