Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep: Rendang jengkol yang Enak!

Rendang jengkol.

Rendang jengkol Sobat dapat memasak Rendang jengkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang jengkol yuk!

Bahan-bahan Rendang jengkol

  1. Sediakan 1 kg Jengkol rebus (beli di psr yg sdh di rebus setengah matang).
  2. Diperlukan 8 lembar daun salam.
  3. Dibutuhkan 3 x ukuran jempol lengkuas geprek.
  4. Gunakan Secukupnya air untuk merebus.
  5. Gunakan secukupnya Garam.
  6. Sediakan Bahan bumbu ulek :.
  7. Dibutuhkan 3 buah Cabe kering.
  8. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
  9. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
  10. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
  11. Sediakan Sejumput jinten.
  12. Dibutuhkan Sejumput adas.
  13. Diperlukan 1/2 ruas jari jahe.
  14. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  15. Dibutuhkan 3 buah kemiri / keminting.
  16. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
  17. Gunakan 4 lembar daun salam.
  18. Gunakan 3 lembar daun jeruk.
  19. Gunakan 1/2 sdm garam.
  20. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  21. Dibutuhkan 1/4 sdt penyedap rasa.
  22. Dibutuhkan 40 gr gula merah.
  23. Dibutuhkan 500 ml santan kental.
  24. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.

Cara memasak Rendang jengkol

  1. Cuci bersih jengkol,lalu didihkan air secukupnya,masukan jengkol,daun salam,lengkuas,garam dan masak 2 jam di panci presto.bila sudah lembut dan matang, angkat lalu di tetek/di gepuk jengkolnya sampai habis.sisihkan..
  2. Bersihkan cabe kering dari bijinya,potong-potong lalu rendam dengan air panas,biarkan hingga mengembang.jika sudah,buang airnya lalu cuci bersih dan tiriskan..
  3. Tumbuk bawang merah dan bawang putih,jinten, adas, jahe,kunyit, keminting,dan cabe tadi..
  4. Siapkan wajan,panaskan minyak,lalu tumis bumbu hingga harum,jangan lupa masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas geprek,baru masukan jengkol..
  5. Aduk rata baru masukan santan,aduk hingga rata dan biarkan mendidih,tapi jangan sampai santannya pecah.masukan juga bumbu garam,gula merah,penyedap rasa,kaldu bubuk,aduk rata.pemberian,bumbu sebaiknya sedikit saja dulu,jika santan sat akan terasa asin nantinya..
  6. Bila sudah matang,rasa sudah pas,angkat dan sajikan..

Post a Comment for "Resep: Rendang jengkol yang Enak!"