Resep: Sayur Asam Gelugur Anti Ribet!

Sayur Asam Gelugur.

Sobat dapat membuat Sayur Asam Gelugur hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asam Gelugur yuk!

Bahan-bahan Sayur Asam Gelugur

1. Diperlukan 3 lonjor kacang panjang potong2.
2. Gunakan 1 sdm kacang tanah.
3. Dibutuhkan Labu siam 1 buah potong kotak2.
4. Sediakan Pepaya muda potong kotak2.
5. Diperlukan 1 buah Jagung manis potong2.
6. Siapkan 1 genggam daun tangkil.
7. Sediakan 3 iris asam gelugur.
8. Dibutuhkan 1 buah asam kandis.
9. Gunakan 1 sdm minyak sayur.
10. Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
12. Gunakan 600 ml air.
13. Sediakan Bahan uleg.
14. Dibutuhkan 4 buah cabai keriting.
15. Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
16. Siapkan 3 siung bawang putih.
17. Sediakan 1 sdt terasi bakar.
18. Diperlukan 3 butir kemiri sangrai.
19. Gunakan 1 sdm garam.

Cara membuat Sayur Asam Gelugur

1. Cuci bersih semua bahan sayur, lalu tiriskan.
2. Uleg semua bahan bumbu. Uleg kasar.
3. Tumis bumbu sampai harum dengan sedikit minyak..
4. Didihkan air, masukkan bahan2 sayur keras terlebih dahulu hingga agak lunak. Seperti kacang tanah, kacang panjang, jagung manis, pepaya, labu dll. Jika sdh agak lunak baru masukkan daun melinjo, asam gelugur dan asam kandis masak sampai matang..
5. Setelah semua bahan sayur hampir matang masukkan bumbu tumis tadi, lalu masukkan penyedap aduk2.
6. Koreksi rasa.. Jika di kira sdh pas. Matikan kompor lalu tuang sayur kedalam mangkuk saji. Sayur asam gelugur siap dinikmati..