Cara Memasak Rendang Ayam yang Enak!

Rendang Ayam.

Kamu dapat menghidangkan Rendang Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Ayam yuk!

Bahan-bahan Rendang Ayam

1. Dibutuhkan 1 ekor ayam kampung potong beberapa bagian.
2. Diperlukan 1 butir kelapa parut.
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Gunakan 25 gr bawang merah.
5. Sediakan 25 gr bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 20 gr kunyit.
8. Sediakan 3 buah lombok (optional : mau pedes bs tambah lagi).
9. Sediakan Bumbu cemplung :.
10. Siapkan 25 gr jahe geprek.
11. Sediakan 25 gr lengkuas geprek.
12. Diperlukan 2 batang sereh.
13. Gunakan 3 batang daun jeruk suwir².
14. Gunakan 2 batang daun salam.
15. Sediakan 1/4 sdt jinten.
16. Siapkan 1/4 sdt kaulaga.
17. Diperlukan 1/4 sdt bunga lawang.
18. Diperlukan 1/4 sdt cengkeh.
19. Sediakan 50 gr gula merah (optional : bs kurang atau lebih).
20. Diperlukan secukupnya Garam.
21. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
22. Gunakan Minyak secukupnya buat menumis.

Langkah-langkah memasak Rendang Ayam

1. Ambil parutan kelapa sekitar 100 gr dan oven atau sangrai biar kering kecoklatan, sengaja saya banyakin biar tambah enak 😁, saya disini pakai oven aja biar rata coklatnya,.
2. Sementara rebus ayam sampai mendidih dan keluar minyaknya lalu buang air nya dan tiriskan..
3. Sisa parutan kelapa peras ambil santanya (tadi saya jd 200 liter santen kental pada perasan pertama) dan santan encer 1 liter.
4. Blender semua bumbu halus, Panaskan minyak dalam panci atau wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung bareng skalian sampai harum.
5. Masukkan kelapa sangrai dan santan rebus sampai mendidih dan keluar minyak, lalu masukkan ayam serta masukkan garam, kaldu jamur, dan gula jawa.
6. Biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa, kalau sudah pas tinggal tunggu air surut dan bumbu meresap. Kekeringan rendang bisa diatur sendiri ya, kalau mau kering ya rebus sampai habis airnya kl mau ada kuahnya ya jgn sampai sat..
7. Oh iya stelah air agak surut diaduk sesekali ya biar tidak gosong yang paling bawah.
8. Selamat mencoba.