Cara Memasak Rendang Jengkol Presto Untuk Pemula!

Rendang Jengkol Presto.

Kalian dapat memasak Rendang Jengkol Presto hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Jengkol Presto yuk!

Bahan-bahan Rendang Jengkol Presto

1. Siapkan 1 kg jengkol tua cuci bersih.boleh.dibelah boleh tidak.aku tidak.
2. Gunakan Air untuk merebus presto?.
3. Sediakan 1/4 sdt baking powder (tips agar tdk bau).
4. Gunakan 1/2 sdm garam.
5. Dibutuhkan Bumbu dihaluskan:.
6. Sediakan 1 ruas jari kunyit (optional).
7. Sediakan 10 bh cabe merah keriting.
8. Gunakan 6 butir kemiri.
9. Dibutuhkan 3 siung bawang putih ukura sedang.
10. Siapkan 10 butir bwg merah ukuran sedang.
11. Gunakan 1 bh pala buang kulitnya.
12. Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
13. Sediakan 10 butir merica.
14. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran.
15. Dibutuhkan 2 btg serai digeprek.
16. Siapkan 2 gelas kecil santan cair.
17. Gunakan 1 gelas kecil santan kental.
18. Diperlukan 3 sdm kelapa serundeng yg ditumbuk halus atau sampai berminyak.
19. Diperlukan 1,5 sdt garam halus.
20. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (penyedap).
21. Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
22. Sediakan 1 sdm bubuk cabe (optional).

Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Presto

1. Siapkan panci presto.masukkan jengkol,beri air sampai jengkol terendam semua.masukkan 1/2 sdm garam,1/2 sdt baking.powder.lalu presto 15 menit dgn api sedang cenderung kecil.waktu dihitung sejak katup berbunyi atau air dipresto mendidih.
2. 15 menit kemudian matikan api.jangan langsung dibuka.tunggu 10 menit atau sampai uap panas dipresto turun.setelah presto dibuka,aduk2 jengkol.koreksi apakah sudah empuk.biasany sy 15 menit udah empuk.cuci bersih jengkol,buang kulitnya..
3. Pipihkan jengkol lalu siapkan semua bumbu..
4. Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis serai dan semua bumbu halus.tumis bumbu sampai matang dan airnya menyusut..
5. Masukkan santan encer.aduk2 lalu masukkan jengkol.aduk lagi.beri garam,gula.masak sampai air menyusut dgn api sedang.
6. Setelah air santan encer menyusut,masukkan santan kental.masukkan kaldu bubuk,cabe bubuk aduk lagi..
7. Masukkan serundeng.aku menggunakan serundeng dari freezer jd agak menggumpal.biarkan sampai serundeng tercampur rata dan air menyusut tp jangan terlalu kering krn nanti setelah dingin rendangnya makin kering..
8. Koreksi rasa lalu angkat.siap disantap.
9. Jengkol ready to eat.yummy.
10. .