Resep: Rendang daging kerbau yang Renyah!
Rendang daging kerbau.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang daging kerbau hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang daging kerbau!
Bahan-bahan Rendang daging kerbau
- Diperlukan 1 kg daging kerbau potong kotak sedang.
- Dibutuhkan 3 butir kelapa santan tua.
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas laos.
- Gunakan 25 siun bawang merah.
- Sediakan 15 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 ruas serai, daun salam, daun kunyit.
- Dibutuhkan 4 biji bunga pekak / bunga lawang.
- Dibutuhkan 6 butir kemiri (boleh diskip).
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 batang kecil kayumanis.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Diperlukan 1/4 bagian kecil buah pala.
- Dibutuhkan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
Cara membuat Rendang daging kerbau
- Potong daging kerbau sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu kecuali cengkeh, bunga lawang dan kapulaga. Blander hingga halus lalu tumis bumbu.
- Selanjutnya siapkan perasan santan kelapa yang perasan pertamanya ya ibu ibu..
- Masukan daging dalam tumisan bumbu yang sudah disiapkan aduk perlahan tambahkan daun sereh,salam,daun kunyit, lalu masukan santan kental dan tambahkan garam.
- Masak terus sampai min 2 jam daging empuk, sesekali dilihat apakah sudah pas rasa dan kekentalannya, kemudian aduksecara perlahan agar daging tidak hancur.
- Setelah dirasa sudah pas keringnyadan minyak santannya mulai keluar angkat dan sajikan..
Post a Comment for "Resep: Rendang daging kerbau yang Renyah!"