Resep: Rendang daging kerbau yang Renyah!

Rendang daging kerbau.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Rendang daging kerbau hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang daging kerbau!

Bahan-bahan Rendang daging kerbau

1. Diperlukan 1 kg daging kerbau potong kotak sedang.
2. Dibutuhkan 3 butir kelapa santan tua.
3. Sediakan 1 ons cabe merah keriting.
4. Sediakan 3 ruas jahe.
5. Sediakan 2 ruas laos.
6. Gunakan 25 siun bawang merah.
7. Sediakan 15 siung bawang putih.
8. Diperlukan 2 ruas serai, daun salam, daun kunyit.
9. Dibutuhkan 4 biji bunga pekak / bunga lawang.
10. Dibutuhkan 6 butir kemiri (boleh diskip).
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Gunakan 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 1 batang kecil kayumanis.
14. Siapkan 3 butir kapulaga.
15. Diperlukan 1/4 bagian kecil buah pala.
16. Dibutuhkan 5 butir cengkeh.
17. Sediakan 1/2 sdt jintan.

Cara membuat Rendang daging kerbau

1. Potong daging kerbau sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali cengkeh, bunga lawang dan kapulaga. Blander hingga halus lalu tumis bumbu.
3. Selanjutnya siapkan perasan santan kelapa yang perasan pertamanya ya ibu ibu..
4. Masukan daging dalam tumisan bumbu yang sudah disiapkan aduk perlahan tambahkan daun sereh,salam,daun kunyit, lalu masukan santan kental dan tambahkan garam.
5. Masak terus sampai min 2 jam daging empuk, sesekali dilihat apakah sudah pas rasa dan kekentalannya, kemudian aduksecara perlahan agar daging tidak hancur.
6. Setelah dirasa sudah pas keringnyadan minyak santannya mulai keluar angkat dan sajikan..