Resep: Rendang Daging Sapi (2 kg) Legit dan Nikmat!

Rendang Daging Sapi (2 kg).

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Rendang Daging Sapi (2 kg) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi (2 kg)!

Bahan Rendang Daging Sapi (2 kg)

1. Diperlukan 2 kg daging sapi (pilih yg gak gampang empuk).
2. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
3. Diperlukan 175 ml minyak goreng untuk menumis bumbu (atau utk blender).
4. Dibutuhkan 3500 ml santan dari 3 butir kelapa.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Gunakan 50 gr cabe merah besar.
7. Dibutuhkan 75 gr cabe rawit merah.
8. Gunakan 12 butir kemiri sangrai.
9. Siapkan 2 batang sereh ambil putihnya saja.
10. Siapkan 120 gr bawang merah.
11. Gunakan 60 gr bawang putih.
12. Sediakan 3 cm jahe.
13. Gunakan 3 cm kunyit.
14. Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
15. Diperlukan Secukupnya garam kasar.
16. Diperlukan Bumbu Halus Kering.
17. Diperlukan 1 biji pala.
18. Gunakan 4 buah cengkeh.
19. Diperlukan 4 buah bunga lawang/star anise.
20. Dibutuhkan 4 butir kapulaga.
21. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai.
22. Gunakan 1/2 sdt jinten sangrai.

Cara memasak Rendang Daging Sapi (2 kg)

1. Haluskan bumbu halus dan bumbu kering..
2. Tuang minyak, tumis bumbu hingga matang sempurna. Saya ga pakai minyak lagi karena waktu blender bumbu sudah pakai minyak..
3. Masukkan santan, aduk-adek hingga mendidih..
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan tunggu hingga santan kembali mendidih..
5. Jika santan sudah mendidih, kecilkan api kompor. Nah di step ini udah boleh dibiarin aja ya, ditengok sesekali aja. Saya mulai kecilin api sekitar maghrib, jam 23.30 udah cakep rendangnya. Jadi sekitar 5-6 jam ya..